タンポポ

タンポポが満開。黄色いお花畑がとても可愛いですね。

実はタンポポって、食べられるんですって。

若葉をそのままサラダにしたり、花や葉をゆがいておひたしにしたり。

そして漢方薬でもあります。
タンポポの開花前の根を付けた全草を、掘り上げて水洗いし、細かく刻んで天日干ししたものが生薬になります。

特に根に苦味があり、健胃作用、解熱作用、利尿作用、および胆汁分泌の促進作用があるといわれており、健胃薬として用いられるそうです。

雑草なんて言わせない、そんなタンポポです。