田楽

奈良時代 唐から伝わってきた豆腐。

その豆腐を串にさし、味噌をたっぷり付けて香ばしく焼く田楽。

田楽という名前は、平安時代に農村で豊作を祈る風習「田楽舞い」が由来とされています。

この「田楽舞い」には、白い袴を履いて一本棒に乗って飛び跳ねる踊りがあり、この様子がお豆腐を串に刺した形が似ていることから名づけられたそうです。

愛知県犬山で明治から続く老舗の松野屋さんへ。

田楽整列っ

甘じょっぱい味噌が食欲をそそります。