長浜の冬の味覚は、なんといっても真鴨のお鍋。滋養があり、鴨鍋を食べれば一年中風邪をひかない、と言われています。 ところで、鴨鍋には葱が付きものです。ある時誰かが言いました。鴨が自分で葱を背負って来てくれれば、材料が揃って便利だよな～そのこと…