牛乳をゆっくりゆっくり煮詰めて作られた古代の乳製品。 西暦700年、文武天皇により蘇を税として全国で作るように使いが派遣されました。 神仏へのお供え物として、滋養強壮の薬として使われていたそうですが、 平安時代の貴族たちはこれを楽しみに食してい…