菱餅

母が寒天で作った菱餅
(抹茶・ミルク・赤ワインの寒天です)

緑は「健康や長寿」、白は「清浄」、ピンクは「魔除け」を意味する説。

緑は「大地」、白は「雪」、ピンクは「桃」で「雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く」という意味が込められているという説があるようです。

そして菱形は女性を表すそうで、桃の節句には欠かせないもののひとつです。