葭風会だより

季節を感じてひとりごと

秋刀魚

秋の味覚のひとつ、秋刀魚


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お造り・ワタ・塩焼き



「さんま」という名前の由来は、

・細長い魚 を意味する「サマナ(狭真魚)」から変化したという説。
・大群で泳ぐ習性から「大きな群れ」を意味する「サワ(沢)」と「魚」という意味の「マ」がくっついたという説。


いずれにせよ、秋の味覚 たまりませ~ん

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