昔、若狭から京都へと塩漬けのサバを運んだ道 「鯖街道」には、 たくさんの鯖寿司屋さんがあります。 注文してから作ってくれるので、 待っている間、母はアイスキャンディ食べてます(笑) 我が家では、鯖寿司より「バッテラ」と呼ぶほうが馴染みがあります。…