葭風会だより

(かふうかいだより) 季節を感じてひとりごと 教室のお問い合わせ等はkafukai.hayakawa@gmail.comへどうぞ。

2016-05-07から1日間の記事一覧

鮒ずし

1000年以上の歴史をもつ滋賀県名産 鮒ずし。 鮒と米と塩で作られた発酵食品で、 乳酸菌・ミネラル・ビタミン その他 身体にいいものの宝庫です。 でも・・ 臭い ちなみに発酵と腐敗の違いは?実はメカニズムは同じ。 人にとって有益か、無害か、美味しいか、…