若狭から京へ、海の幸を運ぶ街道、鯖街道。 出町柳付近 鯖の腐敗を防ぐため塩でしめ、この街道を通り丸一日かけて京へ着く頃には、丁度よい塩加減になっていたといいます。 大陸の表玄関であった若狭から、鯖だけでなく、いろんな文化が京都に伝えられたんだ…